Consultora en Alimentos

Servicios

Gestión:
± Inscripción de Establecimientos y Productos Alimenticios en Registro Nacional de Establecimiento (RNE) y Registro Nacional de Producto Alimenticio (RNPA).
± Toda otra gestión en el rubro alimentación.
± Elaboración de Manuales de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
± Libreta sanitaria.
± Asesoramiento sobre Normas de Rotulación nacionales e internacionales.
± Asesoramiento sobre Normas de Rotulación Nutricional y de Alimentos Especiales.
± Monografías de Productos.
± Información Nutricional de Alimentos.
± Documentos de gestión: manuales, procedimientos, auditorias internas, cronogramas, cartelería y señalización sanitaria.
± Análisis de Alimentos - Laboratorios externos.
± Desarrollo de productos o mejoras de formulación.
± Uso de aditivos.

Calidad:
± Asesoramiento para la Implementación de Buenas Prácticas de Higiene y Manipulación de Alimentos; Buenas Prácticas de Manufactura (BPM); Buenas Prácticas Agrícolas (BPA); Buenas Prácticas de Almacenamiento, Distribución y Exhibición
± Asesoramiento para la Implementación de HACCP, Análisis de Peligros Potenciales y Puntos Críticos de Control.
± Asesoramiento para la Implementación de Normas ISO 9000:2000.

Auditoria:
± Auditorias Higiénico Sanitarias de Establecimientos Elaboradores.
± Auditorias a Proveedores.
± Dirección Técnica de Establecimientos elaboradores.

Capacitación:
± Cursos de capacitación básica a Manipuladores de Alimentos.
± Capacitación Básica específica de acuerdo a Sistema de Gestión de calidad a implementar.

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