CLA

Gestión:
Inscripción de establecimientos y Productos Alimenticios en Registro Nacional de Establecimiento (RNE) y Registro Nacional de Producto Alimenticio (RNPA).
Elaboración de Manuales de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Asesoramiento sobre Normas de Rotulación para Alimentos.
Monografías de Productos.
Documentos de gestión: manuales, procedimientos, cronogramas, checks para control interno cartelería y señalización sanitaria.

Calidad:
Asesoramiento para la Implementación de buenas Prácticas de Higiene y Manipulación de Alimentos; Buenas Prácticas de Manufactura (BPM); buenas Prácticas Agrícolas (BPA); Buenas Prácticas de Almacenamiento, Distribución y Exhibición
Asesoramiento para la Implementación de HACCP, Análisis de Peligros Potenciales y Puntos Críticos de Control.
Asesoramiento para la Implementación de Normas Internacionales (ISO, Eurepgap)

Auditoria:
Auditorias Higiénico Sanitarias de Establecimientos Elaboradores - Fraccionadores - Distribuidores.
Auditorias a Proveedores.

Capacitación:
Cursos de capacitación básica a Manipuladores de Alimentos.
Capacitación específica de acuerdo a las necesidades de la Empresa y/o Sistema de Gestión de calidad a implementar.

Laboratorio de análisis Microbiológico y fisicoquímico de Agua y Alimentos

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