Cero Glut productos sin gluten para celíacos cordoba argentina

Cero Glut es una empresa de Córdoba, Argentina, dedicada a la elaboración y comercialización exclusiva de productos alimentarios para celíacos, específicamente de panificación y pastas.
A partir de su diagnóstico de celiaquía en el año 2004, Susana Jurich -Prof. En Química y Merceología- se ha dedicado a la investigación y perfeccionamiento de fórmulas y métodos de elaboración que le permitieron desarrollar nuevos productos y alcanzar la calidad que hoy caracteriza a los alimentos de Cero Glut. Dicha calidad está referida no sólo al buen sabor de los productos -aspecto difícil de resolver en los alimentos sin gluten- sino también a la seguridad que significa una manipulación responsable al evitar la contaminación cruzada en todo el proceso de elaboración y envasado.
La variedad, el buen sabor y la seguridad en la producción han originado una demanda que marca el continuo crecimiento de la empresa y la ampliación del mercado, que ya excede los límites de la provincia y se proyecta al exterior. Ello ha llevado a tomar la decisión de trasladar la planta elaborada a otra de mayor superficie. Ese reciente traslado ha significado un aumento muy importante en la capacidad productiva y una reducción de costos para lograr precios más accesibles, al tiempo que se mantiene la calidad.

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