Olivas de Pedro

Nosotros nos dedicamos a la producción y a la elaboración de aceitunas ,aceite de oliva y encurtidos ,nuestro abuelo Pedro Allendez hace mas de 50 años ya producía aceitunas en su finca de Villa Mazan ,la Rioja donde la características únicas de su clima y suelo y por su gran amplitud térmica hace de la zona ,la mas apta para el cultivo del el olivo. Nosotros continuando con la tradición familiar Cuidamos nuestro producto desde antes que el olivo florezca, hasta cosecharlo , mas tarde es elaborada en nuestra planta por expertos bajo los mas estrictos controles de calidad ,lo que se refleja en el producto terminado y luego es fraccionado en la planta de Buenos Aires para su posterior comercialización en todo el pais.
La variedad de olivas Arauco o Criollo, traída por los colonizadores españoles, con su forma asimétrica ,ovoide de gran tamaño de carozo chico y de gran desarrollo de pulpa fue la elegida por nuestros antepasados.
De esa variedad de olivo ,se produce mediante el prensado en frío ,el mas puro sumo de fruta vegetal sin aditivo ni conservantes ,convirtiéndose en un aceite de oliva “Extra Virgen”de calidad premiun.
Para las variedades de “Aceitunas Negras y Verdes Rellenas” con roquefort ,almendras ,palmitos, morrón se utilizan la mejor calidad de materias primas dándoles el verdadero sabor que corresponde a cada uno de sus rellenos.
Antipasto, Pickles, Ajíes en vinagre, cebollitas, pepinitos ,berenjenas anchoas en aceite todos estos de la mejor calidad ,completan la línea de nuestros productos

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Nosotros nos dedicamos a la producción y a la elaboración de aceitunas ,aceite de oliva y encurtidos ,nuestro abuelo Pedro Allendez hace mas de 50 años ya producía aceitunas en su finca de Villa Mazan ,la Rioja donde la características únicas de su clima y suelo y por su gran amplitud térmica hace de la zona ,la mas apta para el cultivo del el olivo. Nosotros continuando con la tradición familiar Cuidamos nuestro producto desde antes que el olivo florezca, hasta cosecharlo , mas tarde es elaborada en nuestra planta por expertos bajo los mas estrictos controles de calidad ,lo que se refleja en el producto terminado y luego es fraccionado en la planta de Buenos Aires para su posterior comercialización en todo el pais. La variedad de olivas Arauco o Criollo, traída por los colonizadores españoles, con su forma asimétrica ,ovoide de gran tamaño de carozo chico y de gran desarrollo de pulpa fue la elegida por nuestros antepasados. De esa variedad de olivo ,se produce mediante el prensado en frío ,el mas puro sumo de fruta vegetal sin aditivo ni conservantes ,convirtiéndose en un aceite de oliva “Extra Virgen”de calidad premiun. Para las variedades de “Aceitunas Negras y Verdes Rellenas” con roquefort ,almendras ,palmitos, morrón se utilizan la mejor calidad de materias primas dándoles el verdadero sabor que corresponde a cada uno de sus rellenos. Antipasto, Pickles, Ajíes en vinagre, cebollitas, pepinitos ,berenjenas anchoas en aceite todos estos de la mejor calidad ,completan la línea de nuestros productos
Encurtidos de la mejor calidad,aceitunas rellenas,(delicatessen)aceites de primer prensado,oliva extra virgen girasol,maiz soja